想要不蛀牙 首先要了解甚麼會造成蛀牙

齲齒,是個多因子造成的疾病,其中包括了有宿主、飲食、細菌、飲食和時間,如果沒有好的飲食以及潔牙的習慣,當乳牙換成恆牙的時候,同樣的問題會再度產生,所以治療齲齒最好的方法,就是避免它的發生。

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一、細菌

就我們目前所知,Mutans Streptococci (MS)和齲齒最為相關。而細菌怎麼來?在無牙的嬰幼兒口中,幾乎沒有這種細菌存在的,它只能夠附著在硬表面上聚集成菌落,換言之,必須要等到牙齒萌出後,這種細菌才會聚集開始有作用,而它的傳播目前相信,大多是由嬰幼兒照護者(父母親)的垂直感染,據研究顯示,母親口中的MS菌種有71%和幼兒相關,其次則是兄弟姊妹或是托兒所同齡兒童的水平感染,通常是因為使用相同的進食用具或是口腔的接觸(例如:用湯匙餵飯或親吻),因此,家人的口腔衛生狀況,和齲齒與否有相關性

 

二、宿主

俗話說:龍生龍、鳳生鳳、老鼠生的兒子會打洞,遺傳也會對齒質產生影響,有些人的牙天生就堅硬,有些人的唾液酶天生就抗酸,所以常常會聽到有人說誰誰誰都不刷牙也不會蛀牙,就是這個道理,因此,家人的口腔衛生狀況,和齲齒的確有其相關性存在

 

三、食物

精緻的食物、碳水化合物,都是造成齲齒的元凶,(例如: 糖果、零食、蛋糕、巧克力、坊間的小點心,含糖飲料…等等),但這些食物不是不能吃,重點是吃的次數和每次進食的時間長短,換言之,頻率是造成問題最重要的因素,所以一般建議家長,在三餐之外給小朋友一個點心時間,在30分鐘內必須結束飲食然後潔牙,如果一天不吃超過四餐,每次飲食都在半小時內,就可以大大降低蛀牙的機率。

致齲食品對照表

 

糖果類

糕餅類

飲料類

水果類

塗抹類

易致齲食品

巧克力

口香糖

硬水果糖

棒椿糖

花生酥

太妃糖等

冰淇淋

甜甜圈

蘋果派

蛋糕

含糖餅乾等

巧克力牛奶

可可

汽水

可樂

加糖果汁等

葡萄乾

水果罐頭等

果醬

蜂蜜

花生醬等

建議          取代食品

爆米花﹑蘇打餅乾﹑低糖份飲料﹑無糖份口香糖﹑花生﹑核桃﹑葵瓜子﹑饅頭﹑包子﹑酪餅等

未經加工之生鮮蔬果

雞肉塊

肉鬆

魚鬆

魷魚絲

 

四、時間

吃完食物後半小時,口腔的pH值會降低變成酸性,需要時間讓它慢慢回復,這個稱做是Stephan’s curve,一般牙齒會開始脫鈣的pH值大約為5.5,如果牙齒長時間泡低於pH值5.5的環境裡,脫鈣便開始進行,接下來就變成齲齒。

所以定時進食,每次進食時間不超過半小時,餐後及睡前潔牙,潔牙後切勿再進食,便成為非常重要的防齲之道。

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